Está sem criatividade para incorporar a quinoa, um dos únicos alimentos vegetais que fornece proteínas completas, contendo todos os aminoácidos essenciais para um equilíbrio saudável do organismo? Não sabe o que fazer com a sobra de feijão que está há alguns dias guardadinha na sua geladeira? Então aprenda a fazer uma Salada de Quinoa com sobra de feijão, cheia de propriedades que colaboram para a perda de peso, fortalecimento dos músculos, sem glúten e é uma ótima pedida para reduzir o mal colesterol.
- 1 xícara de quinoa cozida (Um dos alimentos mais nutritivos que tem. Rica em aminoácidos essenciais para a nossa saúde e uma das proteínas mais completas que existe - 16% dos grãos sãos constituídos de proteína, valor nutricional superior aos de outros cereais. Além disso, a quinoa tem um perfil proteico similar ao do leite, porém com mais cálcio. E rica em lisina, um aminoácido escasso no reino vegetal, e em ferro, fósforo e vitaminas dos complexos B e E.)
- 1 xícara de feijão carioquinha lavado
- 1/2 de cebola
- 1 xícara de milho verde
- Coentro a gosto
- Sal rosa a gosto
- 1 colher de sopa de óleo de coco (Melhora a imunidade, ajuda a emagrecer, hidrata pele e cabelos)
- Ervas finas a gosto
- 1/2 limão siciliano.
Em um recipiente, refogue o alho e a cebola no óleo de coco. Junte o feijão carioquinha lavado, o milho verde o coentro e por último a quinoa. Tempere com sal e ervas finas. Expressa o lindo siciliano. Misture tudo.
Rendimento
6 porções
Tempo
20 minutos